西安市雁塔区学校最多。

雁塔区是西安市的一个主要城区，也是该市的教育重地。该区域拥有多所知名大学和中小学，因此可以说雁塔区是西安市学校最多的区域。

雁塔区拥有多所高等教育机构，包括一些国内知名的大学，如西安交通大学、西安电子科技大学等。这些大学为区域带来了丰富的教育资源，也吸引了众多学生前来求学。此外，雁塔区还拥有众多中小学，这些学校的教学质量和师资力量都很强大，为区域内的小学生提供了良好的教育环境。

另外，雁塔区的教育事业一直受到政府的高度重视，政府也加大了对教育的投入力度。这一点可以从该区域不断新建和扩建的学校看出。因此，雁塔区的学校数量在未来还将继续增加。

综上所述，无论是高等教育还是中小学教育，雁塔区在西安市都是学校数量最多的区域。如果你想在西安寻求教育机会，雁塔区将是一个不错的选择。