在山东省，对于初中毕业生对护理专业感兴趣的情况，选择一所合适的学校是至关重要的。以下列出的几所学校，都是在护理专业领域有着良好声誉和教学质量的地方，希望对您有所帮助。

首先，山东中医药高等专科学校作为一所专门培养中医药人才的高等专科学校，其护理专业注重传统与现代医学的结合，培养出的毕业生不仅具备扎实的医学基础知识，还深谙中医护理之道，为学生未来的专业发展打下了坚实的基础。

其次，淄博师范高等专科学校在护理教育领域也有着显著的成就。学校注重实践教学，与多家医院建立合作关系，为学生提供丰富的实习机会，使学生在实践中学习并提升技能，培养出实践能力强、专业知识全面的护理人才。

同时，山东水利专科学校虽以水利专业为主，但其护理专业同样值得关注。学校在教学和科研方面有着较高水平，为学生提供了良好的学习环境和资源。在护理教育方面，注重培养学生的职业素养和实践能力，使毕业生能够在医疗卫生领域发挥重要作用。

再者，菏泽医学专科学校在医学教育领域有着悠久的历史和深厚的底蕴。其护理专业以其独特的教育理念和丰富的教学资源，培养出了众多优秀的护理人才。学校注重理论与实践相结合，通过与多家医疗机构合作，为学生提供优质的实践平台，使学生能够在实践中成长。

此外，济宁师范专科学校和山东万杰医学高等专科学校在护理教育方面也有着各自的特色和优势。济宁师范专科学校注重培养学生的综合素质和专业技能，而山东万杰医学高等专科学校则在医学教育领域有着较高的声誉，为学生提供全面的医学知识和实践能力的培养。

最后，山东畜牧兽医职业学院虽然主要以畜牧兽医专业为主，但也开设有护理专业，为有志于在兽医护理领域发展的学生提供了学习机会。学校注重培养学生的实践操作能力，与多家兽医机构合作，为学生提供了丰富的实习实践机会。

综上所述，以上列出的学校在护理专业教育方面各有特色和优势，选择哪所学校，应根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况来决定。希望以上信息能为您的选择提供参考。