酒店打荷是没有什么技术含量的，你只是在帮厨师把炒好的菜装好而已，但是去厨房打荷目的是你接触的的人和事，观察自己在厨房这一块能做什么，比如做厨师，做什么菜系的厨师，或者做面点，凉菜，还是燕鲍翅什么的，看你擅长什么，实在不行观察商机所幸就跟厨房打交道做生意，这就看个人爱好和你的打算了，但一般都是想厨师方向发展了，也属于一技之长吧，看你倾向于厨师还是叉车了