应用化学侧重于理论与实际应用的结合，研究如何将化学原理应用于解决实际问题。它不仅探讨化学反应的本质和机制，还关注如何通过实验和技术手段将这些理论知识转化为具体的产品或工艺。应用化学的研究范围广泛，包括材料科学、环境科学、药物合成等多个领域。

而化学工程则更偏向于工程技术，它强调如何利用化学原理设计和优化化工生产过程。化学工程师致力于解决化工厂的设计、化工工艺流程、化工机械设备等问题，确保生产过程的安全、高效和环保。化学工程涉及的内容非常丰富，包括化学反应工程、分离过程工程、化工设备设计等。

在某些学校中，化学工程可能会更倾向于机械工程的相关知识，例如流体力学、机械设计等。这种交叉学科的特点使得化学工程专业的学生能够更好地理解和解决复杂的工程问题。

尽管应用化学和化学工程在研究方向和侧重点上有所不同，但两者之间存在着紧密的联系。应用化学为化学工程提供了坚实的理论基础，而化学工程则将这些理论知识转化为实际的生产过程。两者的结合使得化学科学在现代社会中发挥着越来越重要的作用。

化学工程的研究不仅限于实验室，还涉及工业生产实践。通过研究和优化化工过程，化学工程师能够提高生产效率，降低成本，同时确保产品的质量和安全性。这种跨学科的研究方法使得化学工程成为连接基础科学与工业应用之间的桥梁。

总的来说，应用化学侧重于理论与应用的结合，而化学工程则更注重工程技术的实际应用。两者相辅相成，共同推动着化学科学的发展和应用。