在面对面试官提问为何不选择本专业就业时，求职者应当着重阐述个人的价值取向和职业规划。可以这样回答：由于高考志愿填报时的失误，我未能如愿进入心仪的专业。在大学期间，我曾尝试转专业，但遗憾的是，学校没有提供合适的转专业途径。因此，我开始自学相关知识，不断提升自己的专业技能。尽管如此，我错过了许多就业机会，但最终还是有机会加入贵公司。我希望贵公司不会因为我的非本专业背景而错失一个有热情且具备自学能力的候选人。

求职者需要展示出积极的态度和不懈的努力。可以进一步说明：在大学期间，我认识到自己对某个领域有浓厚的兴趣，因此我积极地通过自学和实践，弥补了专业背景的不足。我坚信，工作热情和自学能力是弥补专业差距的重要因素。我相信，凭借这些素质，我能够快速适应并胜任工作。同时，我也希望贵公司能够给予我一个公平的机会，让我有机会证明自己的实力。

此外，求职者还可以强调自身的优点和能力。可以继续补充：在求职过程中，我始终保持着积极的心态，不断学习和提升自己。我也非常重视团队合作和沟通能力。我相信，这些品质将有助于我更好地融入团队，与同事们协同工作。我期待在贵公司能够发挥我的优势，为团队贡献自己的力量。

总之，当被问及为何不选择本专业就业时，求职者应当从个人经历出发，诚恳地表达自己的想法。同时，也要展示出积极向上的心态和不懈的努力，让面试官相信你的能力和潜力。