合聚咖

合聚咖

蒸包子 煮馄饨的时候 怎么才能让肉馅在出锅后不变成深褐色!而是粉红色!

admin

主料:北豆腐适量、火龙果适量、小白菜适量、全麦面粉适量。

配料:花椒适量、五香粉适量、菜籽油适量、海天酱油适量、盐适量、香油适量。

1、用火龙果汁和面一团,再用清水和等量的一团面。醒面20分钟。

2、将小白菜切碎,挤汁。豆腐切碎,锅里加菜籽油放花椒粒煸出香味,将花椒捞出;炒豆腐至发油黄捞出晾凉。

3、将粉色面团擀成长舌状,白色面团比平常包饺子细一些。

4、粉面包住白面,不紧凑时可以加水将两者黏合。

5、加入馅料。

7、加入馅料后包好。

8、放入蒸锅蒸20分钟即可出锅。