1. 无机非金属材料工程专业：毕业生可从事无机非金属材料的结构研究、分析、制备、成型与加工等领域的工作。他们可以在科研机构、技术开发企业、工艺设备设计部门以及生产管理岗位等领域内担任研究、开发、设计、管理等工作。

2. 材料科学与工程专业：该专业的毕业生具备在多种材料制备、加工成型以及结构与性能研究等方面的能力。他们可以在科研机构、高等教育机构、技术开发企业以及工艺设备设计部门从事科研、教学、开发、设计和管理等工作。

3. 高分子材料科学与工程专业：毕业生能够在高分子材料的制备、加工成型、结构与性能研究等领域发挥作用。他们可以在科研机构、高等教育机构、技术开发企业以及工艺设备设计部门从事科研、教学、开发、设计和管理等工作。

4. 冶金工程专业的毕业生有能力从事冶金技术、理论研究、冶炼过程控制、工艺设备设计以及生产技术改进等方面的工作。他们可以在冶炼企业、科研机构、高等教育机构以及技术检测部门从事技术开发、工艺改进、设备设计、生产管理和企业管理工作。

5. 金属材料工程专业的毕业生可在冶金、材料结构研究、金属材料及复合材料制备、成型等领域从事科研、技术开发、工艺设备设计、生产和经营管理等方面的工作。他们可以在冶炼企业、材料加工企业、科研机构以及高等教育机构等岗位工作。

就业方向：宝石及材料工艺学专业的毕业生可在珠宝首饰和材料工艺领域从事商贸、鉴定、加工制作、质量监督检验、生产管理和科技开发工作。他们可以在商贸公司、金融机构、旅游景点、质检部门等行业内发展。