内蒙古民族大学中，化学和动物医学专业因其较高的就业率而受到学生和家长的广泛关注。近几年的数据显示，这两门学科的毕业生就业情况较为理想。除此之外，学校还有许多其他优秀的专业，例如蒙药学、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、汉语言文学、英语、农学、中国少数民族语言文学、经济学等。这些专业不仅在学术研究上有较高的成就，在实际应用方面也有广泛的前景。

蒙药学专业以培养具备现代医学知识和传统蒙医药理论为基础的应用型人才为目标，近年来随着蒙医药在全球范围内受到更多关注，该专业的就业前景也被看好。机械设计制造及其自动化专业则侧重于培养学生在现代机械设计制造领域的创新能力和实践操作能力，毕业生多就职于制造业及自动化设备公司。

计算机科学与技术专业的学生掌握计算机系统设计、软件开发、网络技术等方面的知识，就业领域广泛，包括互联网企业、信息技术公司、科研机构等。汉语言文学专业注重培养学生的文学素养和文化传承意识，毕业生多从事教育、文化传播等工作。英语专业则致力于培养具备扎实英语语言能力和跨文化交际能力的人才，就业方向包括教育、翻译、外贸等领域。

农学专业专注于农业科学和技术的研究与应用，毕业生可从事农业科研、农业推广、农业技术咨询等工作。中国少数民族语言文学专业旨在培养具有扎实的少数民族语言文学知识和研究能力的复合型人才，就业方向主要涉及文化教育、科研机构等。

经济学专业则侧重于培养具备经济学理论知识和实证分析能力的复合型人才，毕业生多就职于政府部门、金融机构、咨询公司等。这些专业的毕业生不仅具备扎实的专业知识，还拥有较强的职业竞争力，因此深受用人单位青睐。