广东高考639分可以上一些985、211大学和部分优质高校。

1，因为广东高考总分为750分，639分位于高分段，已超过全国大部分院校的投档线。

2，广东省有众多高水平大学，其中包括多所985、211大学以及一些其他高水平院校，符合这一分数的同学可以考虑报考这些学校。

3，当然，不同学校、不同专业的录取要求和投档线也是不一样的，建议同学在填报志愿时，有针对性地选择适合自己的学校和专业。