山东省体育类考生的最终成绩计算方式是综合成绩，该成绩由专业成绩和文化成绩按一定比例计算得出。具体计算方法为：综合成绩等于专业成绩的70%加上文化成绩的30%，其中专业成绩满分为100分，文化成绩满分为750分。综合成绩的计算公式可以表示为：综合成绩=专业成绩*750/100*70%+文化成绩*30%。

根据山东省的录取规则，体育类考生的综合成绩在专业成绩合格的考生中进行排名，并以此作为录取的依据。体育类专业分为提前批和常规批两个录取批次，考生可以根据自己的情况选择报考。

提前批主要针对的是体育特长生，这些考生在专业技能上有突出表现，有可能获得更早的录取机会。常规批则是面向所有体育类考生，录取时间相对晚一些。

在录取过程中，招生院校会根据考生的专业成绩和文化成绩的综合排名进行录取。对于提前批的考生，如果专业成绩和综合成绩都达到要求，那么录取机会较大。对于常规批的考生，需要等待常规批的录取时间，并根据综合成绩排名确定录取。

值得注意的是，体育类专业的录取分数线会根据当年的考生情况和招生计划进行调整。考生在填报志愿时，需要关注相关招生信息，确保自己的志愿能够被录取。

总之，山东省体育类考生的录取成绩计算方法是由专业成绩和文化成绩按照一定比例折算得出的综合成绩，这一成绩将决定考生是否能够被体育类专业录取。