食品营养与检测教育专业的毕业生具备广泛的就业前景。他们可以在各级食品卫生监督部门、食品生产企业、社区的食品营养与安全服务部门以及餐饮业等多个领域找到工作。具体来说，毕业生可以从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。这些职位不仅要求从业人员具备扎实的专业知识，还要求他们能够将理论知识与实际操作相结合。

食品营养与检测教育专业注重培养学生的实际操作能力和解决实际问题的能力。通过系统的课程学习和实践操作，学生能够掌握食品营养学、食品卫生学、食品分析检测技术等核心课程，为今后的职业生涯打下坚实的基础。此外，该专业还强调学生的团队合作精神和沟通能力，使他们在工作中能够更好地与同事、客户进行有效沟通。

食品科学与工程专业则更侧重于食品的生产、加工、储存和运输等环节的技术研究与应用。该专业的学生将学习食品化学、食品工艺学、食品微生物学等课程，了解食品加工过程中的物理、化学和生物学变化，掌握食品质量控制、食品机械与设备、食品工厂设计等技术知识。这些知识对于食品生产企业的技术研发人员来说尤为重要。

总的来说，食品营养与检测教育专业和食品科学与工程专业各有优势。食品营养与检测教育专业更侧重于食品的营养与安全，关注如何通过科学的手段保障公众的健康；而食品科学与工程专业则更多关注食品生产的各个环节，强调技术的应用与创新。因此，选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。如果你对食品的营养与安全感兴趣，且愿意从事与公众健康相关的工作，那么食品营养与检测教育专业可能更适合你；反之，如果你对食品生产的技术研究和创新感兴趣，那么食品科学与工程专业可能是更好的选择。