宁德职业技术学院王牌专业包含机械制造与自动化、计算机应用技术、茶树栽培与茶叶加工、电机与电器技术、数控技术、计算机网络技术、视觉传播设计与制作、材料成型与控制技术、移动商务、物流管理等。学校有多个国家级和省级重点专业，包括机械制造与自动化、茶树栽培与茶叶加工（茶叶生产与贸易方向）、机械制造与自动化、电机与电器技术、数控技术、茶树栽培与茶叶加工、计算机应用技术、计算机网络技术、视觉传播设计与制作、材料成型与控制技术、移动商务、物流管理等。学院还参与了“二元制”技术技能人才培养模式改革试点和现代学徒制试点，涵盖机械制造与自动化、电机与电器技术、材料成型与控制技术、移动商务、物流管理等多个专业。宁德职业技术学院成立于2005年，由宁德市人民政府主办，前身为创办于1934年的省立福安农业职业学校和1939年的福安师范学校。作为闽东唯一的高职院校，学院致力于培养高质量的技术技能人才。