在山东省内，山东大学、烟台大学以及山东政法学院的法学专业被普遍认为是优质的。山东大学以其深厚的理论法学研究见长，对于那些有兴趣攻读学术硕士和博士学位，追求科研和学术研究的人来说，这所大学是一个不错的选择。这里不仅有丰富的学术资源，还有一流的研究平台，能够为学生提供广阔的研究空间。

另一方面，山东政法学院在国家司法考试通过率方面表现尤为突出，这意味着该学院的毕业生在就业市场上具有明显的优势。学院注重实践教学，通过与法律实务部门的紧密合作，学生能够更好地掌握法律实务技能，增强职业竞争力。

此外，烟台大学的法学专业也有其独特之处。虽然在理论法学研究方面不如山东大学，但在法律实务和国际法领域有着显著的优势。该专业的课程设置不仅涵盖了传统的民法、刑法等基础课程，还特别设置了国际商法、国际经济法等课程，为学生提供了更广阔的法律视野。

因此，选择哪个方向的法学专业，应根据个人的职业规划和兴趣爱好来决定。如果你对学术研究有浓厚的兴趣，那么山东大学无疑是最佳选择。如果你的目标是通过司法考试并进入法律实务领域工作，那么山东政法学院将是理想之选。而如果你希望在国际法律事务方面有所建树，那么烟台大学则是一个不错的选择。

总的来说，山东省内的这几所大学都为法学专业的学生提供了广阔的发展空间。无论你选择哪个方向，都将有机会在这个充满挑战和机遇的领域中大放异彩。