齐齐哈尔大学在多个领域拥有实力强劲的专业。汉语言文学专业注重培养学生文学素养和语言表达能力，课程设置全面，涵盖了古代文学、现当代文学、语言学等多方面内容。计算机科学与技术专业则致力于培养学生掌握计算机科学的基础理论、基本知识与技能，课程内容包括数据结构、数据库原理、软件工程等。化学工程与工艺专业强调化学工艺和工程设计能力的培养，涉及化工原理、化学工艺学、工业催化等专业课程。食品科学与工程专业则注重食品加工、质量控制和安全检测等方面的知识传授，涵盖了食品微生物学、食品化学、食品工艺学等课程。

服装与服饰设计专业培养学生具备服装设计与制作能力，课程内容涵盖服装设计原理、服装材料学、服装工艺学等。应用化学专业专注于化学应用的研究与开发，课程包括无机化学、有机化学、物理化学等。生物科学专业侧重于生物科学基础知识的学习，包括细胞生物学、遗传学、微生物学等课程。音乐表演专业则培养具有音乐表演技能的学生，课程包括声乐、器乐、音乐理论等。

英语专业注重提高学生的英语水平，课程包括英语语法、英语听力、英语口语等。高分子材料与工程专业则致力于培养掌握高分子材料科学与工程技术的专业人才，课程内容包括高分子化学、高分子物理、高分子材料加工等。这些专业不仅在学科领域内具有较高的学术水平，而且在就业市场上也具有较强的竞争优势。