闽南理工学院位于福建，其招生政策依据地区不同而有所变化。通常情况下，这所学院被归类为本科层次教育机构。

对于非福建籍考生而言，如果闽南理工学院在你所在省份的招生批次为本科二批，则可视其为二本大学。

闽南理工学院的强势专业包括机械设计制造及其自动化和电气工程及其自动化，这两个专业在2020年入选了省级一流本科专业建设点。

学院实施的教育改革项目包括“产学研用联合培养光机电应用型人才”计划，涉及测控技术与仪器、机械设计制造及其自动化、电子信息工程等专业。此外，学院还承担了省级专业综合改革试点项目，涵盖测控技术与仪器、服装设计与工程等专业。

特色专业建设点方面，机械设计制造及其自动化、电子信息工程等专业得到了学院的重点培养和发展。