韶关职业技术学院并非本科教育机构。在教育体系中，通常以“大学”或“学院”作为本科院校的标识，而含有“职业技术学院”的名称往往指向的是专科教育。专科教育着重于培养专业技术人才，这类教育项目通常在课程设置上强调实践操作和职业技能的培养，故而名称中多带有“技术”二字。然而，需要明确的是，这里的描述主要适用于大多数情况，并不适用于所有教育机构。具体学校是否为本科或专科，还需根据其官方认证和教育体系定位进行具体分析。