湖南农业大学在学科评估中的表现一般，但其拥有一名杰出名誉校长——袁隆平院士。他是中国著名的农业科学家，他的学术影响力为学校带来了显著优势，尤其是在农学和生物学领域。许多湖南大学的科研人员都出自袁隆平院士的门下，因此，在农学和生物学方面，湖南农业大学具有较强的实力。

湖南科技大学，位于湘潭，是一所由湘潭工学院和湘潭师范学院合并而成的大学。湘潭师范学院是湖南省第二所本科师范大学，湘潭工学院的前身则是湘潭煤炭学院，隶属于煤炭工业部。目前，湖南科技大学已成为湖南省与国防科技工业局、原国家安全生产监督管理总局共建的高等学府。

通过对比，我们可以看出，湖南农业大学在农学和生物学领域有其独特优势，得益于袁隆平院士的影响力。而湖南科技大学，则在湘潭地区拥有一定的学术地位，尤其在工科领域有所建树。具体哪个更好，取决于您对学科的需求和兴趣。如果您对农学和生物学研究有热情，湖南农业大学可能会是更好的选择。如果您对工科或者师范教育有兴趣，湖南科技大学则会是一个不错的选择。