死面的：温水和面，面能揉成型就可以，然后多醒一会，再烙。发面的：酵母，面，40°左右的水混合揉成型，发酵后轻揉成团，擀成饼，温暖处二次发酵30分钟左右，用手拿起饼有轻飘飘的感觉，就可以烙了。仅供参考