景德镇陶瓷学院和南京艺术学院都是国内知名的艺术院校，各有特色。景德镇陶瓷学院专注于陶瓷艺术，是中国唯一一所专注于陶瓷艺术教育的高等学府。这里的学生不仅能够接触到最新的陶瓷工艺技术，还能深入学习传统陶瓷艺术的精髓。学院注重实践教学，强调动手能力的培养，使学生能够在实践中锻炼自己的技艺。

相比之下，南京艺术学院则是一个更为全面的艺术学院，它涵盖了包括美术、设计、音乐、表演等在内的多个艺术专业领域。南京艺术学院的课程设置丰富多样，为学生提供了广泛的选择空间，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业方向。

两所学校在专业设置和教学方向上存在着显著差异。景德镇陶瓷学院更专注于陶瓷艺术领域的研究和实践，适合那些对陶瓷艺术有着浓厚兴趣的学生。南京艺术学院则为学生提供了更为广阔的艺术视野，适合那些希望在多个艺术领域有所涉猎的学生。

因此，具体选择哪所学校，需要根据个人的兴趣和发展方向进行综合考虑。如果你对陶瓷艺术有着深厚的兴趣，并希望在未来从事与陶瓷艺术相关的工作，那么景德镇陶瓷学院将是一个很好的选择。而如果你对多种艺术形式感兴趣，希望在未来能够在多个艺术领域有所发展，那么南京艺术学院可能更适合你。

总的来说，这两所学校的差异在于专业特色和课程设置的不同。选择哪所学校，关键在于你对自己未来职业规划的考虑和个人兴趣的追求。无论选择哪所学校，相信你都能在艺术的道路上找到属于自己的方向。