渭南师范学院的专业有：汉语言文学专业、新闻学专业、历史学专业、心理学专业、教育学专业、思想政治教育专业、社会工作专业、教育技术学专业、英语朝鲜语专业、商务英语专业、计算机类专业。

渭南师范学院始于1923年，经历了“抗大式”的赤水职业学校、20世纪60年代初的渭南师范学院和改革开放以来的渭南师范专科学校与渭南教育学院，到2000年教育部批准成立新的渭南师范学院，沧桑九十余载。现今，已成为一所以教师教育为主要特色的综合性地方高校，正朝着建设特色鲜明的高水平地方师范大学的目标迈进！

学校重视内涵发展，建有9个校级重点学科。近五年获批国家和省级本科教学工程项目69项，其中国家级3项。学校突出协同创新特色，建有陕西省马克思主义大众化普及基地、陕西省X射线检测与应用研究开发中心、陕西省低碳醇催化工程中心、陕西省西部民间音乐舞蹈研究中心等14个省级科学研究平台和18个产学研平台。