华南理工大学位于五山校区，拥有多个重要的学院。建筑学院专注于建筑设计和规划，培养具备专业技能的学生。材料科学与工程学院则研究材料的合成、结构与性能，涉及广泛的应用领域。电力学院、自动化科学与工程学院、电子与信息学院和化学与化工学院分别在能源、自动化、电子信息技术和化学化工方面进行深入研究。

轻工科学与工程学院和食品科学与工程学院在轻工业和食品科学领域有着深厚的教学和研究基础。机械与汽车工程学院致力于机械制造和汽车技术的创新与发展。工商管理学院和公共管理学院则分别关注商业管理和公共服务管理。

外国语学院提供丰富的语言课程，帮助学生掌握多种语言。体育学院注重体育教育与竞技，培养学生的体育素养。数学学院和物理与光电学院在基础学科方面有着扎实的研究，马克思主义学院则研究马克思主义理论。

生物科学与工程学院和计算机科学与工程学院在生物技术和计算机科学领域有着重要的贡献。计算机科学与技术学院和软件学院则专注于计算机科学技术的发展。

广州国际校区同样拥有多个学院，包括环境与能源学院，致力于环境保护和能源开发。

这些学院共同构成了华南理工大学丰富多彩的学术生态系统，为学生提供了广阔的发展空间。