在2019年全国院校的投档线分析中，重庆地区的理科考生以621分的成绩，可选择就读的大学有中南大学、山东大学、大连理工大学、中国传媒大学、天津医科大学。这些学校在当时因其较高的教学质量与专业设置，对考生的吸引力较大，是621分理科考生的理想选择。中南大学、山东大学作为综合性大学，学科涵盖广泛，科研实力雄厚。大连理工大学在工科领域有显著优势，中国传媒大学则在新闻传播、艺术设计等领域独具特色，天津医科大学的医学专业在行业内享有盛誉。

对于重庆地区的文科考生，同样的621分成绩，能够进入的大学同样是上述的中南大学、山东大学、大连理工大学、中国传媒大学、天津医科大学。这些大学在文科领域也有着不俗的表现，能够为文科考生提供优质的教育资源与专业培训，助其在未来的学术或职业道路上取得成功。中南大学、山东大学在人文社科领域的研究与教学水平卓越，大连理工大学在跨学科整合教学方面有独到之处，中国传媒大学在艺术与传媒教育领域享有盛名，天津医科大学在医学人文教育上也颇具特色。

综上所述，对于重庆地区的高考考生而言，理科621分和文科621分都能进入的大学有中南大学、山东大学、大连理工大学、中国传媒大学、天津医科大学。这些学校不仅在各自的专业领域内有着突出的学术地位，同时也提供给学生丰富的学习资源和多样的发展机会，是考生追求学术成就和职业发展的理想选择。