兰州理工大学拥有五个一级学科博士点，包括材料科学与工程、机械工程、动力工程及工程热物理、控制科学与工程、土木工程。这些专业是该校的强项，且就业前景广阔，值得考虑。

然而，食品科学与工程作为一个专业，相对较为冷门，就业待遇一般。兰州理工大学的食品科学与工程专业更是该校的弱势专业，甚至没有设置食品科学与工程的一级学科硕士点。因此，可以说这个专业选择质量较低。

如果你在填报志愿时选择了专业服从，被调剂到了这个专业，可能就是这种情况。当然，每个人的情况不同，具体情况还需综合考虑。

值得注意的是，虽然该专业就业前景一般，但具体就业情况还需结合个人能力、兴趣以及市场需求来判断。

如果你对该专业感兴趣，建议详细了解该专业的课程设置、师资力量以及未来就业方向，以便做出更加明智的选择。

总之，兰州理工大学的食品科学与工程专业不是该校的优势专业，就业前景一般，选择时需谨慎考虑。