动物医学专业确实能够考取硕士研究生和博士研究生。该专业通常设置在农业院校中，是众多农业类专业中的佼佼者。每年都有许多学生选择报考动物医学专业的研究生，这不仅是因为该专业具有较高的学术价值，还因为它在就业市场上具有良好的前景。

动物医学专业的研究生教育，既可以在硕士阶段进行，也可以在博士阶段深入研究。许多高校都设有动物医学硕士点，这些硕士点为学生提供了丰富的学术资源和实践机会，使学生能够在理论与实践中得到全面提升。而博士点则为那些希望在动物医学领域进行更深入研究的学生提供了舞台，他们可以在导师的指导下，对某一领域进行细致的研究，甚至探索新的研究方向。

动物医学专业毕业生的就业前景较为乐观。他们可以在各级兽医机构、动物卫生监督所、宠物医院、动物疫病防治中心等单位工作。此外，他们还可以选择在科研机构、高等院校从事科学研究和教学工作，甚至可以进入制药公司、生物技术企业等进行产品研发和技术创新。因此，报考动物医学专业的学生不仅可以获得扎实的专业知识，还能在毕业后获得广阔的职业发展道路。

总之，动物医学专业不仅提供了硕士和博士研究生的教育机会，还为学生提供了丰富的学术和职业发展机会。无论是希望深入研究动物医学理论，还是希望在实践领域发挥作用，都能在这一专业中找到自己的位置。