哈萨克族与鹰的不解之缘源于他们对鹰猎的深厚传统。鹰猎不仅是哈萨克牧民的一项古老技能，而且已经成为他们文化的一部分。"左牵黄、右擎苍"这样的诗句，恰好描绘了哈萨克人在狩猎时与鹰的默契配合。

在冬季狩猎时节，哈萨克猎手骑着勇猛的天山马，手持威武的猎鹰，伴随着猎犬的陪伴，在山野和草原上尽情驰骋，构成了一幅壮观的画面。当牧民捕获山鹰后，他们首先会给鹰制作一个皮制的面罩，以遮蔽它的视线。然后，将鹰放置在一根悬挂在空中的木棍上，通过拉动木棍使鹰无法稳定站立，经过数夜的这样折腾，鹰会感到疲惫并最终倒下。此时，人们会向鹰头浇凉水以唤醒它，并给它饮用盐水或茶水，但不会喂食。大约经过半个月的时间，鹰开始逐渐驯化，人们才开始给它喂食。

驯鹰的过程相当讲究。驯鹰人将食物放在手臂上的皮套中，引诱饥饿的鹰前来啄食。随着训练的进行，驯鹰人会逐渐拉长与鹰的距离，且每次只喂食少许，以保持鹰的捕猎本能。训练继续，直到鹰能够在空中飞扑到驯鹰人手臂上的食物。此时，室内的驯化就结束了，接下来是室外的训练。

在室外，为了防止鹰飞得太高，人们会用线将鹰尾的羽毛缝合起来，限制它的飞行范围。然后，利用地面上的活兔或绑有肉块的狐狸皮作为诱饵，训练鹰从空中俯冲下来捕食。经过一段时间的训练后，人们会拆除鹰尾的线，但会在它的腿上拴上一根长绳，像放风筝一样让它去捕猎，待其熟练后，就可以松开绳子，但不会取下，以防鹰飞走，猎手可以骑马追赶。

正式放鹰捕猎时，只有当鹰的食量适中，它才能发挥出最佳的捕猎能力。这种与鹰紧密相连的传统，加深了哈萨克族与鹰之间的特殊关系。