山东农业大学专注于本科及以上的高等教育，未开设专科层次的教育。学校成立于1906年的山东高等农业学堂，历经变迁，1952年成立山东农学院，1958年迁址泰安，1983年更名山东农业大学。1999年，原山东农业大学、山东水利专科学校与山东省林业学校合并，组建新的山东农业大学。学校研究生教育始于1954年，1981年成为全国首批硕士学位授权单位，1986年开始招收博士研究生。

截至2020年1月，山东农业大学占地5145亩，建筑面积达104万平方米，图书馆藏书275万册，电子图书166万册。学校设有21个学院，提供91个本科专业。现有在校生34904人，其中本科生30783人，博士、硕士研究生4121人。另有在职攻读硕士学位133人，继续教育类学生15451人。学校教职工总数2483人，其中教授、副教授1050人，中国科学院院士1人，中国工程院院士3人。

学校设有农学院、植物保护学院、资源与环境学院、林学院、园艺科学与工程学院、动物科技学院（动物医学院）、机械与电子工程学院、经济管理学院（商学院）、食品科学与工程学院、生命科学学院、外国语学院、公共管理学院、水利土木工程学院、信息科学与工程学院、化学与材料科学学院、国际交流学院、体育学院、艺术学院、马克思主义学院、继续教育学院和农民学院等21个学院，专业涵盖农学、工学、管理学、文学、理学、经济学、艺术学等多个学科门类。

山东农业大学作为农业部和山东省人民政府共建高校，国家林业局和山东省人民政府共建高校，是教育部、农业部、国家林业局首批卓越农林人才教育培养计划改革试点高校，同时也是山东省首批五所应用基础型特色名校之一，致力于培养高素质的农业和林业人才。