广东财经大学更好。

1、汕头大学共有文、理、工等门类，13个学院，设有23个学系，共59个本科专业，博士学位授权一级学科点6个，广东财经大学共有31个教学科研单位、66个本科专业、1个博士学位授权一级学科点、9个硕士学位授权一级学科点，所以，从学科设置方面，汕头大学次于广东财经大学。

2、2023年度软科中国大学排名中，汕头大学排第135名，广东财经大学排名位列18名，所以，从学校排名来看，汕头大学次于广东财经大学。