北京外国语大学作为全国顶尖的外语院校，其在语言学教育和研究方面享有盛誉，拥有丰富的教学资源和高水平的师资力量，尤其在多个语种的教学与研究上处于领先地位。

而山东大学则是一所综合性的高等学府，涵盖了文、理、工、医等多个学科领域，其综合实力在国内外享有较高的声誉，尤其是在一些传统优势学科如哲学、历史学、数学、物理学等方面表现突出。

如果将这两所大学进行比较，最直接的一个视角是外语教学与研究。北京外国语大学无疑在这方面更具优势，其外语学院在国内外享有很高的评价，为学生提供了丰富的语言学习资源和广泛的国际合作机会。

然而，从学校的整体排名来看，山东大学作为985、211工程高校，其综合实力更强，学科门类更齐全，拥有一批顶尖的研究机构和实验室，为学生提供了更为全面的学术环境和发展空间。

综上所述，选择哪所大学取决于个人兴趣和职业规划。如果目标是深入学习和研究外语，北京外国语大学是更佳选择；若追求更广泛的学术领域和更强的科研能力，则山东大学更具吸引力。