烟台大学的文科更好，下面从多角度进行二者的分析对比：

一、师资力量

1、青岛科技大学：现有教职工2600余人，其中院士2人、双聘院士11人，中科院“百人计划”人选3人，国家高层次人才特殊支持计划（万人计划）领军人才（教学名师）2人，国家杰青3人，国家优青2人，国家有突出贡献的中青年专家4人，国家级教学名师奖获得者1人，国家“百千万人才工程”人选3人。

2、烟台大学：学校有专任教师近1562人，其中具有高级以上专业技术职务人员758人，具有博士学位者811人，占专任教师的52.5%。

二、院系专业

1、青岛科技大学：据2017年3月学院官网显示，青岛科技大学设有4个校区31个院系，设有72个本科专业。

2、烟台大学：学校现设22个学院（部），65个研究院所，69个本科专业[13]，涵盖文、理、工、法、农、医、经济、管理、教育、艺术等10个学科门类。

三、学科建设

1、青岛科技大学：学校拥有5个博士学位授权一级学科，5个博士后科研流动站，22个硕士学位授权一级学科，15个硕士专业学位类别，设有76个本科专业。

2、烟台大学：学校现有1个“服务国家特殊需求博士人才培养项目”，22个硕士学位授权一级学科，11个硕士专业学位授权类别，涵盖150个硕士学位授权领域。化学、药理学与毒理学、工程学先后进入ESI全球前1%。

四、宿舍环境

1、青岛科技大学：上床下桌，大部分是六人间，每层楼有两个房间是四人间，空间相对小点。

2、烟台大学：环境不错，五人一宿舍，独立卫生间，有暖气无空调。

以上内容参考百度百科——烟台大学

以上内容参考 百度百科——青岛科技大学