考取营养师资格证首先需满足报考条件，该资格证分为四个等级，不同级别报名条件各异。符合条件者可报名参加考试，途径包括通过正规培训机构或鉴定机构。报名后需通过审核，参加课程学习，完成规定课时，机构统一代报名。考试前打印准考证，并于指定时间参加考试。成绩合格者，两个月后获发营养师证书；未通过考试者，可在下次考试中补考。

三级营养师报考条件包括以下六点之一：连续从事本职业六年；取得四级公共营养师证书后，连续四年；取得四级证书后，三年本职业工作，并拥有三级公共营养师结业证书；医学或食品专业专科及以上学历；非医学或食品专业专科及以上学历后，一年本职业工作；非医学或食品专业专科学历，拥有三级公共营养师结业证书。

营养师资格证考试科目分为《理论知识》和《技能考核》。《理论知识》涵盖医学基础、营养学基础、食物学基础、食品加工基础等基础知识，主要围绕营养学展开，涉及饱和营养学之外的其他基础知识。《技能考核》则侧重膳食指导、食品营养评价、人体营养状况的测定与评价等专业技能，要求考生运用理论与技能，准确分析问题。