烟台工程职业技术学院是公立高等职业学校，隶属于山东省教育厅，位于烟台市。公立大学通常获得国家或地方政府的财政支持，学费相对较低，一般为每年5000元左右。与之相对的，私立大学通常由企业、社会团体或个人出资建立，学费较高，本科阶段通常每年20000-30000元，专科每年约10000元。此外，公立大学独立学院也按私立性质运营。私立大学也是国家认可的正规学府，毕业生的学历证书和学位证书可在学信网查询。

烟台工程职业技术学院创建于1957年的烟台市兴隆街民办中学，后历经多次更名与整合，于2006年正式成立。前身包括1990年成立的烟台市高级技工学校，以及2002年更名的烟台市技术学院。2005年，烟台市轻工技校和烟台市纺织中专并入烟台市技术学院。学院的成立和发展体现了当地教育事业的持续进步。