鲁东大学专科提供多样化的专业选择，包括物流管理、公路监理、汽车电子技术、道路桥梁工程技术、制冷与空调技术、汽车检测与维修技术及食品加工技术等。

位于山东省烟台市的鲁东大学，是一所集文、理、工学科于一体的综合性大学，以教学质量与科研成果享誉业界。

学校于1930年创立，历经山东省立第二乡村师范学校、胶东公学、莱阳师范学校、莱阳师范专科学校、烟台师范专科学校、烟台教师进修学校及烟台师范学院等不同发展阶段，不断发展壮大。

2001年，鲁东大学合并了原属山东省交通厅的山东省交通学校（烟台），学校规模与专业范围进一步扩大。