山东烟台的大学有19所，分别有：烟台大学、鲁东大学、山东工商学院、中国农业大学（烟台校区）、滨州医学院（烟台校区）、中国人民解放军海军航空大学、烟台南山学院、烟台理工学院、烟台科技学、青岛农业大学海都学院10所本科高校

和烟台职业学院、烟台工程职业技术学院、山东中医药高等专科学校、山东商务职业学院、烟台汽车工程职业学院、烟台文化旅游职业学院、烟台幼儿师范高等专科学校、山东文化产业职业学院（民办）、烟台黄金职业学院（民办）9所专科高校。