美国纽约州的大学包括：

1. 哥伦比亚大学

2. 纽约大学

3. 康奈尔大学

4. 纽约州立大学系统下的多个分校，如纽约州立大学布法罗分校、纽约州立大学石溪分校等。

5. 罗彻斯特大学等。

纽约州是美国的高等教育重镇之一，拥有众多知名学府。其中哥伦比亚大学、纽约大学和康奈尔大学都是全美最顶尖的高等学府之一。这些学校因其卓越的教学质量、丰富的研究资源和良好的校园环境而闻名。除此之外，纽约州立大学系统是纽约州公立高等教育的重要组成部分，有多个校区遍布全州各地，提供广泛的课程和专业选择。而罗彻斯特大学等则是私立学府中的佼佼者，拥有各自的特色和优势。这些大学共同为纽约州培养了无数优秀人才，推动了该州的社会和经济发展。