南昌大学的特色专业涵盖了多个学科领域，其中包括材料成型及控制工程、通信工程、医学影像学（五年制）、汉语言文学、生物科学、计算机科学、工商管理、食品科学与工程、软件工程、自动化、机械设计制造及自动化、麻醉学（五年制）、材料科学与工程、化学工程与工艺、土木工程、预防医学（五年制）、化学、新闻学、数学与应用数学、水产养殖学、高分子材料与工程、环境工程、热能与动力工程、口腔医学（五年制）以及行政管理。

这些特色专业不仅体现了南昌大学在理工科领域的深厚底蕴，也展现了学校在人文社科和医学等领域的广度和深度。材料成型及控制工程专业致力于培养具备先进材料成型技术与控制工程理论知识的人才；通信工程专业则聚焦于通信技术的研发与应用；医学影像学专业则专注于医学影像技术的研究和临床应用，为医学影像学领域的专业人才提供坚实的基础。

汉语言文学专业培养学生具备扎实的汉语言文学知识和深厚的文学素养，能够从事文学创作、编辑、翻译等工作；生物科学专业则注重生物科学理论与实验技术的培养，为学生提供了广泛的生物科学研究机会；计算机科学专业则旨在培养具备计算机科学理论基础和实践能力的人才，能够从事软件开发、系统设计等工作。

此外，工商管理、食品科学与工程、软件工程、自动化、机械设计制造及自动化、麻醉学、材料科学与工程、化学工程与工艺、土木工程、预防医学、化学、新闻学、数学与应用数学、水产养殖学、高分子材料与工程、环境工程、热能与动力工程、口腔医学以及行政管理等专业也各具特色，旨在培养具有扎实专业知识和实践能力的复合型人才。

南昌大学通过这些特色专业的设置，不仅为学生提供了丰富多样的学习和发展机会，也为社会输送了大量具备高素质的专业人才，为国家的科技进步和社会发展做出了积极贡献。