广州岭南职业技术学院提供多种专业选择，包括生化与药品生物制作、制造数控技术、模具设计与制造等工程技术领域。此外，学校还设有工业设计、机电一体化技术以及电子信息计算机网络技术等专业，旨在培养学生的实践能力和创新思维。软件技术、物联网应用技术等现代信息技术专业则是为了适应当前科技发展趋势，培养具备跨学科知识的复合型人才。

在财经领域，学院开设了财经金融保险专业，为学生提供了金融市场的基础知识和实践技能。这些专业不仅涵盖了理论学习，还注重实践操作，使学生能够更好地适应未来的职业需求。

学校的专业设置紧跟时代步伐，旨在培养学生全面发展，不仅关注技术技能的提升，也注重人文素养的培养，力求培养出具有创新精神和实践能力的高素质人才。

生化与药品生物制作专业的学生将有机会接触最新的生物技术，了解药品的生产流程，掌握相关实验技能。制造数控技术专业则培养具备高技能操作能力的工程师，能够在制造业中发挥重要作用。

模具设计与制造专业侧重于培养学生的三维设计能力和制造工艺知识，使他们能够设计出满足市场需求的产品。工业设计专业则要求学生具备跨学科的知识背景，能够进行产品设计与创新。

机电一体化技术专业结合了机械与电子技术，培养具备综合技能的技术人才。电子信息计算机网络技术专业的学生将学习计算机网络原理与应用，具备网络系统设计与维护的能力。

软件技术专业注重编程能力和软件开发技巧的培养，使学生能够胜任软件开发和维护工作。物联网应用技术专业则关注物联网技术的应用与创新，为学生提供了广阔的发展空间。

在财经金融保险领域，学生将学习金融市场的运作机制，掌握风险管理与投资分析技能，为未来的职业生涯奠定坚实基础。