贵州工程技术学院（现名为贵州工程应用技术学院）提供多个专业的教育，旨在帮助学生掌握实用技能，提升就业竞争力。

首先推荐机械设计制造及其自动化专业。这是一个技术性很强的专业，课程涵盖了机械设备的设计、制造、运行和维护等方面。随着制造业的快速发展，该专业的就业前景非常广阔。

其次，机械电子工程专业也是一个不错的选择。这个专业结合了机械工程与电子工程的知识，旨在培养具备机械与电子双重技能的人才。在当前工业自动化和智能化的趋势下，该专业的毕业生需求量较大。

水利水电工程专业同样具有较好的就业前景。随着我国水利基础设施建设的不断推进，该专业的人才需求持续旺盛。毕业生可以在水利、电力、交通等领域找到广泛的就业机会。

此外，根据贵州工程应用技术学院的就业报告，该校的汉语言文学、广播电视学、思想政治教育、人力资源管理、财务管理、英语、数学与应用数学、物理学、电子科学与技术、应用化学等专业也具有一定的就业竞争力。这些专业的毕业生可以在教育、传媒、企业管理和国际交流等多个领域找到工作。

需要注意的是，虽然这些专业具有较好的就业前景，但具体选择还需考虑个人兴趣、职业规划以及市场需求等多方面因素。建议在选择专业时，充分了解专业的课程设置、就业前景以及个人兴趣是否匹配，以便做出更明智的决策。

同时，也要注重提升个人综合素质和技能水平，增强就业竞争力。学校提供了丰富的实践机会和实习项目，帮助学生在实际工作中锻炼技能，积累经验。