麻醉学作为特设专业和国家控制布点专业，目前我国仅有54所高校在本科阶段提供麻醉学专业教育。虽然官方未进行评估排名，但民间的诸多排名版本却反映了该专业的认可度。

首先，官方认可度较高的院校包括清华大学（北京协和医学院）和华中科技大学，它们是目前唯一拥有麻醉学国家重点学科的高校。此外，四川大学则拥有国家重点（培育）学科。徐州医学院作为我国最早开设麻醉学专业的院校之一，其附属医院的麻醉学科实验室规模和投入均处于国内领先地位，不仅实验能力强大，而且开放程度高。

潍坊医学院、赣南医学院、郧阳医学院和泸州医学院同样拥有国家特色专业建设点。皖南医学院则被授予了国家级“专业综合改革试点”项目，这些荣誉都是通过教育部的学科评估授予给实力较强的院校。

其次，民间口碑不错的麻醉学专业院校也值得关注。第二军医大学在军队系统内拥有显著影响力，其麻醉学专业在艾瑞深中国大学最佳专业排行榜中曾位居首位。此外，中国医科大学、中山大学、哈尔滨医科大学、重庆医科大学、山西医科大学和兰州大学等院校也具备不俗的实力。

这些院校在麻醉学领域的教学与研究方面都有着卓越的表现，为我国培养了大量优秀的麻醉学专业人才，推动了麻醉学专业的发展与进步。