广州大学在番禺区大学城外环西路100号设有大学城校区，该校区下辖多个学院，具体专业如下：

数学与信息科学学院开设有数学与应用数学、信息与计算科学、数据科学与大数据技术等专业；

材料与能源学院设有材料科学与工程、材料化学、新能源科学与工程等专业；

生命科学学院则提供生物科学、生物技术、生态学等专业的课程学习；

法政学院开设法学、政治学与行政学、公共管理等法律与社会科学相关专业；

经济与贸易学院包括经济学、国际经济与贸易、保险学等经济与管理学科；

外国语学院则提供英语、翻译、日语等语言类专业教育。