山东石油化工学院的专业涉及化工、化学、能源、机械、材料、信息等多个领域。就业前景良好的专业包括：

化学工程与工艺专业，培养具备化工工艺设计、生产管理、设备运行知识技能的学生。毕业生可在化工、制药、食品等行业就业。

石油工程专业，培养掌握石油勘探、开发、生产及油气田开发工程设计知识技能的学生。就业范围包括石油公司、石化公司等企业，从事石油勘探、开发、生产等工作。

软件工程专业，培养计算机软件开发、设计、测试知识技能的学生。毕业生可在软件开发企业、互联网公司等从事相关工作。

机械设计制造及自动化专业，培养机械设计、制造、控制知识技能的学生。就业机会存在于机械制造、汽车制造、电子制造等行业。

总之，选择适合自己的专业，通过认真学习和实践，将有助于拓宽就业前景。