广东文理职业学院是一所以工为主，工、商、文、理、艺术等多学科协调发展的全日制普通高等职业院校。学院设有多个学院和专业，涵盖了机械工程、电子信息、经济管理、艺术设计、文化传媒等多个领域。以下是一些知名的专业和学科：

机械工程：机械工程是广东文理职业学院的传统优势专业，拥有一流的师资队伍和实验实训设施。该专业培养具备机械设计、制造、自动化等方面的基本理论和技能，能在工业生产领域从事技术开发、生产管理、设备维护等工作的高级技术应用型人才。

电子信息工程：电子信息工程专业致力于培养具备电子信息技术、通信技术、计算机技术等方面的基本理论和技能，能在电子信息产业、通信产业、计算机产业等领域从事技术开发、系统集成、产品设计等工作的高级技术应用型人才。

经济管理：经济管理专业涵盖了会计、财务管理、市场营销、人力资源管理等多个方向，培养具备经济管理理论知识和实践能力，能在企事业单位、政府部门等领域从事经济管理工作的高级应用型人才。

艺术设计：艺术设计专业包括视觉传达设计、环境艺术设计、产品设计等多个方向，培养具备艺术设计理论知识和实践能力，能在广告、装饰、产品制造等领域从事设计工作的高级应用型人才。

文化传媒：文化传媒专业涵盖了新闻传播、广播电视编导、影视制作等多个方向，培养具备新闻传播理论知识和实践能力，能在新闻媒体、广播电视台、影视制作公司等领域从事新闻采编、节目制作、影视拍摄等工作的高级应用型人才。

建筑工程：建筑工程专业培养具备建筑工程施工、设计、管理等方面的基本理论和技能，能在建筑施工企业、设计院、房地产开发公司等领域从事建筑施工、设计、管理等工作的高级技术应用型人才。

旅游管理：旅游管理专业培养具备旅游管理理论知识和实践能力，能在旅行社、酒店、景区等旅游企事业单位从事旅游策划、接待、管理等工作的高级应用型人才。

外语：外语专业包括英语、日语、韩语等多个语种，培养具备外语听、说、读、写、译等综合能力，能在外贸、外企、教育等领域从事翻译、教学、商务等工作的高级应用型人才。

总之，广东文理职业学院的专业和学科设置紧密围绕国家和地方经济发展需求，注重培养学生的实践能力和创新精神，为社会输送了大量高素质的技术技能型人才。