广东科学技术职业学院是全日制，是纳入全国统招计划的全日制公办普通高等学院。位于广东广州，办学层次为专科。全日制与非全日制区别在于学习形式、难易程度与社会认可度。全日制全日在校学习，通常周一至周五上课，难度相对较高，社会认可度也更高。非全日制利用非固定时间学习，如周末或晚上，难度略小。非全日制学校，如成人高考或自考，提供在职人士继续教育选择。

广东科学技术职业学院成立于1985年，由广东省人民政府批准设立，教育部备案。学院正厅级建制，曾名广东省科技干部进修学院、广东省科技干部学院，并于1996年成为首批举办普通高职教育的院校之一。2001年与珠海市政府合作共建珠海校区，2003年改制为普通高等学院，继续承担科技干部培训任务。学院于2008年5月由广东省科技厅划转至广东省教育厅管理。

广东科学技术职业学院于2008年12月通过教育部高职高专人才培养工作评估，2010年被广东省政府授予“广东省职业技术教育工作先进集体”称号。2010年被教育部、财政部确定为国家示范性骨干高职院校立项建设单位。2016年3月通过验收，成为国家示范性骨干高职院校。2016年7月被广东省科学技术厅确定为省“互联网+”创新创业示范校。2016年11月被广东省教育厅确定为一流高职院校立项建设单位。2019年7月被教育部确定为“国家优质专科高等职业院校”。2019年12月被教育部确定为“中国特色高水平高职专业群建设单位”。学院在2016、2017、2018连续三年入选全国高等职业院校服务贡献50强，2018年入选全国高等职业院校教学资源50强，2019年入选全国高等职业院校育人成效50强。2016年被授予“全国高职院校创新创业示范校”荣誉称号。