酵素拼音[jiào sù]

[释义]:酶的旧称

[méi] 酶

同义词： 酵素（酶的别称），一般指酶；

酶是由活细胞产生的具有催化活性和高度选择性的特殊有机物(蛋白质，RNA，DNA)，其中绝大部分酶是蛋白质。按其组成的不同，将蛋白质酶类分成单纯蛋白质和结合蛋白质两大类。

中文名

酶

别称

酵素，生物催化剂

化学式

无确切化学式

分子量

无固定分子量

含有元素

碳(C)、氢(H)、氧（O）、氮（N）

功能

催化

特点

专一 、高效 、多样、 温和。