广东科贸职业学院最热门的专业是：计算机网络技术、计算机应用技术等专业。这些专业与信息技术紧密相关，是当前社会需求量较大、就业前景广阔的专业。

广东科贸职业学院的计算机网络技术专业深受学生欢迎。随着互联网的普及和信息技术的发展，计算机网络技术已成为当今社会不可或缺的一部分。该专业培养学生掌握计算机网络的基本原理、网络架构、网络安全等方面的知识和技能，毕业生在各类企事业单位、网络公司等领域有着广泛的就业前景。

计算机应用技术专业也是广东科贸职业学院的热门专业之一。随着计算机技术的普及和应用领域的不断扩大，计算机应用技术专业的需求量也在不断增加。该专业涉及计算机软件开发、系统管理、多媒体技术等多个方向，毕业生在IT行业、企事业单位等领域有着良好的就业前景。

此外，广东科贸职业学院的其他专业如电子商务、市场营销、会计等也备受关注。这些专业在当前社会经济发展中起着重要作用，具有广阔的就业前景和发展空间。

总之，广东科贸职业学院的计算机网络技术和计算机应用技术专业是最热门的，这得益于社会对信息技术的高度需求和该学院在这些领域的优质教育。对于对信息技术感兴趣的学生来说，这些专业提供了良好的就业前景和发展空间。