小麦一般7至10天出苗。

小麦的出苗时间和温度的高低有直接的关系，小麦最佳适宜发芽出苗的温度为15至20度之间，在这个温度之间内，利于提高小麦出苗率，如果温度低于5度，一方面会影响出苗率，另外一方面，还会延迟出苗时间，同时烂籽的几率增加，而低于0度时，会导致无法出苗，只有在适宜的温度内，小麦的发芽出苗率最高。

因此，小麦在适宜的温度下，一周左右即可出苗，而如果遇到了突然的降温天气，或者由于播种过晚，当地的温度较低，小麦10天出苗也正常，甚至会超过10天才出苗。在实际种植过程中，7至10天之间出苗都可以，不论几天出苗，只要出苗率没问题，后续做好管理，正常情况下，最终都能高产。

影响小麦出苗的因素：

1、墒情

墒情的好坏也会影响小麦的出苗时间，如果小麦播种时，田间墒情比较好（田间持水量为60%—70%），利于小麦的发芽，一周左右即可出苗，相反，如果墒情不好，不仅会延迟出苗时间，还有可能出现缺苗断垄。墒情不好包含了2个方面，其一是干旱，其二是水分过大，当田间比较干旱时，小麦种子吸收不到充足的水分，无法正常进行发芽生长。

2、播种深度

小麦的播种深度也是影响出苗时间的一个因素，正常情况下，小麦的播种深度为3至5cm，一周左右即可出苗，如果播种过深，小麦从发芽到出苗的时间会延长，同时，所消耗的水分和养分也会增多，10天左右也属于正常现象。