烧碱就是用饱和食盐水电解产生的。强碱性条件下让蛋白质变性，以及让蛋白质和DNA等等生命中的物质水解，杀死细菌病毒。日常生活中一般不会用到烧碱，家里的日用品。如果你万一放心不下洒点醋让它们中和，去除碱性也就没事了。而且食醋的酸性也不是很强，也没毒。