简阳市在2000年后撤销停办的高中主要包括部分原老区所在地的高中。具体来说，这些高中在上世纪80年代末90年代初进行了撤销或合并，但简阳市保留了简阳中学、阳安中学、实验中学、石桥中学、三星中学等5所普通高中。此外，三岔中学、贾家中学、养马中学已划转东部新区，不再属于简阳市管辖范围。

需要注意的是，随着时间的推移和政策的调整，学校的撤销和停办情况可能会有所变化。因此，以上信息仅供参考，如需最新和更详细的信息，建议直接联系简阳市教育局或相关学校进行咨询。