储存米面最好将米放进缸、坛、桶中，并备有合适的盖。大米宜放在陶瓷、白铁制的容器里，面粉、挂面最好用聚乙烯塑料袋盛装，并且都要将口盖严扎紧。如果用布袋装米，要在外面套一塑料袋，扎紧口袋。储存温度以8℃～15℃之间最佳。

在温度较高、且湿度较高的环境下，粮食很容易受潮，这时粮食中的虫卵便会吸收粮食中的水分孵化变成虫。这些虫卵其实是来自粮食采收、加工、储存、运输等等的过程中，都有可能会携带虫卵。

另外，湿度越高越容易让霉菌等微生物的繁殖加快等、粮食呼吸也越旺盛，从而让粮食发热、引起霉变。所以，储存粮食要放在阴凉、通风、干燥的地方，避免高温以及光照，不过，这并不是万无一失的，下面，再推荐几个储藏的方法，让家里粮食的存放安心又放心。

储存米面的技巧

1、放入花椒包，对于每天常吃的大米、白面来说，用瓶子来存储可能体积过小、不太方便，因此，有些朋友家里会用较大的缸、箱子来存放。

因为缸、箱子的口比较大，一旦密封不好便很容易接触到外面的空气。这时，可以将花椒用干净的纱布块包上，然后放至米、面的上、中、下不同位置，米面中的虫对于这种花椒的香味非常敏感，唯恐避之不及，新买的花椒气味浓，防虫效果更佳。

2、大蒜驱虫，除了花椒包，还可以放上几瓣不去皮的大蒜，现在新蒜上市，辛辣的味道更加浓烈，可将晾干后的新蒜取几瓣放进去，便可解决米、面的生虫问题。

3、还可以用干燥剂、或者遇到阳光充足的天气里，把大米和面粉拿出来晒，让可能发粘的米、面重新变干燥；或者在购买时，多购买抽真空小包装的，这样，更方便食用和储存。