河姆渡文化是**中国新石器时代的一个重要代表**，尤其以栽培水稻和饲养家畜为其农业生产的主要特征。河姆渡人种植的农作物以**水稻**为主，饲养的动物主要包括**猪、狗和水牛**。

河姆渡文化在农业方面的发展主要体现在水稻的人工栽培上。河姆渡遗址中发现了大量稻谷遗迹，包括稻谷壳、稻秆等组成连续堆积，总厚度达100厘米。这些发现证明了河姆渡人在农业方面已具备相当的种植技术和生产能力，他们不仅消耗这些谷物作为食物，也可能用于种子交换或其它社会经济活动。

河姆渡文化的性畜饲养也相当发达，主要动物有猪、狗和水牛。这些动物不仅为河姆渡人提供了劳动力和运输能力，还极大地丰富了他们的饮食来源。特别是猪，它作为河姆渡先民最主要的家畜之一，不仅提供肉食，还通过繁殖提升了生活质量和生存能力。

此外，河姆渡文化在生产生活方面还表现出以下特点：

1. **居住环境选择与建设**：河姆渡人在选择居住地时倾向于靠近水源的地区，这不仅便于水稻的灌溉，也方便日常生活用水和交通。他们的居住结构通常采用榫卯技术构建木结构房屋，显示出较高的建筑技术水平。

2. **手工艺与艺术品制作**：河姆渡文化的手工艺品制作技术十分发达，如陶器和玉器的制作工艺繁复而精美，这反映了他们在美学和实用功能之间取得了良好的平衡。

3. **社会结构与文化表现**：从考古发掘看，河姆渡社会似乎已有较为明显的社会分层，这可能有助于更有效的资源分配和社会管理。同时，他们的文化表现出对自然与祖先的崇拜，可能通过一定的仪式活动来表达对自然的敬畏和祖先的纪念。

总的来说，河姆渡文化在距今约7000年前就已经显示出了相当发达的农业生产方式，其水稻的人工栽培和家畜饲养技术为当时社会的发展提供了坚实的物质基础。通过对河姆渡文化的研究，人们不仅能够更好地理解中国东南地区的早期农业发展，还能够深入探讨这一时期人类社会与自然环境之间的互动关系，以及这些关系如何塑造了当时的生产方式和文化形态。