饱和氯化钙和碳酸钠反应和不饱和区别为：

1、饱和氯化钙和碳酸钠溶液反应生成碳酸钙沉淀和氯化钠。

2、碳酸钠跟不饱和氯化钙是不能反应生成碳酸钙沉淀的。